अंडे वाली अनोखी मैगी-Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

इससे पहले आपने मैगी जरूर बनाई होगी लेकिन ये वाली जो अंडे की मैगी हैं, ये बहुत ही डिफरेंट है और आपको बहुत पसंद आएगी।
दोस्तों मैं ज्योति बंजारे आपका स्वागत है kaisebnaye.com recipe in हिंदी में तो फिर देर किस बात की चलो फिर शुरू करते हैं।
Unique Anda Maggi Masala बनाने के लिए सामग्री-
INGREDIENTS TO MAKE THE RECIPE:
1 ONION
1/2 Capsicum
1/4 Cup Peas
1 Tomato
4 Eggs
3 Maggi
Oil For Cooking
2 Tbsp Butter
1/4 tsp Turmeric Powder
1/2 tsp Spicy Red Chilli Powder
1 tsp Kashmiri Red Chili Powder
1 tsp Coriander Powder
1/2 tsp Salt
3.5 Cups Water
Coriander Leaves

FOR EGGS
1 Green Chillie
1 tsp Salt
Butter
1/2 tsp Black Pepper Powder
Coriander Leaves

Unique Anda Maggi Masala Recipe– के लिए सबसे पहले कुछ ये कटिंग शॉपिंग कर लेते है जैसे की एक प्याज है आधी शिमला मिर्च मैंने यहाँ पर ली है, साथ में थोड़े से मटर हैं और एक टमाटर चार अंडे आपको चाहिए होंगे और बहुत इम्पोर्टेन्ट है की मिनिमम तीन मैगी हो

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

उससे भी ज्यादा इम्पोर्टेन्ट ये है की आप मैगी को तोड़ते कैसे हो? इसका रीज़न मैं आपको बाद में समझाऊंगा लेकिन अभी आप बस हाफ कर देना और फिर उसका भी आधा कर देना और ऐसे मैगी को तोड़ के रख लेना।
अब कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालना तेल के साथ साथ थोड़ा सा मक्खन बहुत अच्छा लगता है मैगी में तो मक्खन भी यहाँ पर डाल देना। और अब गर्म गर्म तेल में आपने यहाँ पर सबसे पहले प्याज को सौंपे करना है। प्याज को ब्राउन ज्यादा नहीं करना।

वैसे भी मैगी मैगी को जल्दी से जल्दी बनाना है तो ज्यादा मत पकाना आप हल्का सा ट्रांसलूसेंट होने तक पकाना इस वाली रेसिपी में एकदम प्लेन मैगी बिल्कुल भी अच्छी नहीं लगेगी तो इसमें सब्जियां जरूर डालना। तभी अंडे के साथ फ्लेवर निकलकर आएगा।
आगे समझ में आएगा मैं ऐसा क्यों कह रहा हूँ?

जैसे ही प्याज़ थोड़ा ट्रांसलूसेंट हो जाए तो आप यहाँ पर मटर और शिमला मिर्च डाल देना। साथ में थोड़े मसाले जैसे की हल्दी पाउडर बाइ सी वाली लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च और धनिया पाउडर ये मैंने यहाँ पर डाला है, एकदम बेसिक कॉम्बिनेशन रखा है ताकि कोई भी इसको बना लें, हल्का सा अब रोस्ट कर लेना ताकि मटर का कच्चापन बिल्कुल भी ना रहें और शिमला मिर्च भी कच्ची-कच्ची ना रहे

ये देखो आप कैसे रोगन भी अलग हो गया है प्याज से बस ये राइट टाइम है इसी टाइम पर दोस्तों आप यहाँ पर टमाटर डाल देना और आपको तो पता ही है कि टमाटर के बाद मैंने यहाँ पर नमक डालना है लेकिन नमक थोड़ा देखकर डालना क्योंकि मैगी के मसाले में भी नमक बहुत ज्यादा होता है तो सिर्फ सब्जियों के हिसाब से ही नमक आपने डाला है।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

अब जल्दी कुकिंग करने के लिए मैं तो हमेशा टमाटर के ऊपर ढक्कन लगा देता हूँ ताकि उनकी कुकिंग फास्ट हो जाए और इतनी देर में जब तक कुकिंग हो रही है तब तक हम यहाँ पर अंडे तैयार कर लेते हैं।
तो अंडों के लिए आपने एक सिस्टम बनाना है। बेसिकली एक छोटे से बोल में आप यहाँ पर पहले मक्खन लगा देना बहुत जरूरी है। मक्खन लगाना नहीं तो अंडों को निकालने में बहुत दिक्कत होगी।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

चार अंडे मैंने यहाँ पर डाले हैं मैंने अंडों को डाइरेक्टली नहीं तोड़ा है। पहले कटोरी में थोड़ा था फिर डाला है ताकि छिलका या कुछ ऐसा ना आ जाए। फिर आप यहाँ पर नमक और काली मिर्च डालना अंडों को फ्लेवर देने के लिए मैंने इसमें थोड़ी सी कटी हुई हरी मिर्च डाली है और धनिया भी डाला है और इसको आप अच्छे से फेट लें और आपका अंडे का बोल पूरा सेट है।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

मैं आपको अभी बताता हूँ की इसका यूज़ कैसे करना है।इतनी देर में जब आप ढक्कन खोलोगे तो आप खुद ही देख ना की जो टमाटर हैं वो अच्छे से पक चूके होंगे। इनसे तेल अलग हो चुका होगा और बस इसी स्टेज तक आपने पकाना है। अब आप यहाँ पर पानी डाल देना पानी कितना डालना है?

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

बड़ा इम्पोर्टेन्ट है दोस्तों पानी आपने डालना है तीन कप यानी की एक कप एक मैगी के लिए और आधा कप एक्स्ट्रा अंडों के लिए डाल देना। और जैसे मैंने मैगी तोड़ी थी ना जीस तरीके से बिल्कुल उसी तरीके से तोड़ तोड़ के आप यहाँ पर मैगी डाल देना।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

ऐसी मैगी तोड़ने का रीज़न ये था कि मैगी जो है वो पकने में थोड़ा टाइम लें। ऐसा ना हो अगर एकदम चुरा चुरा कर देंगे तो बहुत जल्दी मैं भी पक जाएगी। अंडे के साथ साथ एकदम एक बराबर नहीं बन पाएगी तो हम चाहते हैं कि मैगी और अंडा बिल्कुल एक बराबर और एक साथ पके तो उसकी टाइमिंग मैच करना बहुत जरूरी है। इसलिए मैंने यहाँ पर मैगी को इस तरीके से तोड़ा है ताकि वो एक दम से जल्दी से ना पक जाए।
अगर छोटी-छोटी होगी तो बहुत जल्दी पक जाएगी। अगर बड़ी बड़ी होगी तो आप उसको स्टर नहीं कर पाओगे? मैंगी डालने के बाद आप यहाँ पर मैगी का मसाला भी डाल देना।
और एक बारी करछी को अच्छे से चला देना ताकि मसाला सारा पानी के साथ मिल जाए।बस अब आपने यहाँ पर एक वायर्ड रैक रखनी है। यार उसके ऊपर ही आप यहाँ पर अंडे का जो बोल है ये रख देना।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

अब फटाफट से आप गैस को एकदम लो फ्लेम पर कर देना और ढक्कन लगाकर इसको पूरी तरीके से पकने देना आपको जो टोटल टाइम लगेगा वो मिनिमम 5 मिनट और मैक्सिमम 6-7 मिनट उससे ज्यादा आपको पकाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। अंडा इतने टाइम में बहुत आराम से पक जाएगा और मैंने तो सुना है मैंगी 2 मिनट में पक जाती है तो मैगी आराम से पक ही जाएगी।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

आप ये देखो और 5 मिनट बाद ही मैंने जब ढक्कन खोला है तो। अंडा अच्छे से पक चुका है। अब आपने क्या करना है कि आप बस एक चाकू लेना और हल्का सा स्क्रब कर देना क्योंकि नीचे से चिपकने के इस के चान्सेस बहुत ज्यादा होंगे तो हल्का आपको ना स्क्रैप करके ही निकालना पड़ेगा।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

बस फटाक से आप अंडा निकालना, गैस को बंद कर देना मैगी वाली क्योंकि मैंगी भी पूरी तरीके से पक चुकी है। अंडा भी पक चुका है। आपने सिर्फ अब ये करना है कि यहाँ पर अंडा काटना है। छोटे छोटे क्यूब्स पे आप देखिए अंडा इतना सॉफ्ट है और अंदर तक इसमें फ्लेवर है इसको मैगी के ऊपर डालना है और इसको अच्छे से मिला देना है।

Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi
Unique Anda Maggi Masala Recipe In Hindi

इनमें दोस्तों मैंने यहाँ पर बस फ्रेसली कटा हुआ धनिया डाला है

अंडे वाली अनोखी मैगी
अंडे वाली अनोखी मैगी

और अंडे वाली अनोखी मैगी Unique Anda Maggi Masala Recipe बनकर पूरी तैयार है।

अंडे वाली अनोखी मैगी
अंडे वाली अनोखी मैगी

आप चाहो तो आप अंडे की क्यूब्स को हल्का सा फ्राई भी कर सकते हो लेकिन ऐसे ये बहुत अच्छी लगती है क्योंकि मैगी को बहुत कॉम्प्लिमेंट करते हैं। बारिशों में तो बहुत ही टेस्टी लगती हैं। मैगी आप में से कौन कौन बनाने वाला है Unique Anda Maggi Masala Recipe मुझे कमेन्ट करके जरूर बताना

Leave a Comment